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產官學計劃

近五年科技部計劃

  1. 水產分離株Lactobacillus brevis RK03胞內麩胺酸脫羧酶之分離、純化與特性及其應用(106-2221-E-022-014-)，執行日期: 2017/08/01~2018/07/31

  2. 魚鱗膠原蛋白鉻大量製備及其對糖尿病老鼠之降血糖研究(108-2637-E-992-001)，                                                執行日期: 2019/08/01~2020/07/31

  3. 利用極致液相色儀配置光電二極陣列檢測器配合統計法之組成分分析來同步定量市售中藥複方中之多重指標成分並且    區分其品質(109-2314-B-992-001-MY2)，執行日期:2020/03/01~2021/08/31

近五年產學合作計畫

  1. 新式烏魚子發酵製程開發計畫，執行日期: 2017/08/01~2018/07/31

  2. 功能性發酵乳酸菌篩選及其應用於肉品發酵之最適發酵條件建立，執行日期:2018/08/01~2019/07/31

  3. 鯖魚酵素水解最適條件建立與其保存安定性試驗，執行日期: 2019/06/01~2020/02/29

  4. 以複合酵素水解肉類加工副產物之最適條件及其產物特性分析，執行日期: 2019/08/01~2020/07/31

  5. 利用肉品加工副產物水解液製備寵物肉塊之最適條件及其產物特性分析，執行日期:2020/08/01~2021/07/31

  6. 利用乳酸菌與啤酒酵母複合發酵之機能性仙人掌啤酒開發，執行日期: 2021/05/01~2022/02/28

  7. 具產尿素酶活性菌株之最適培養條件建立及其應用，執行日期: 2021/08/01~2022/07/31

  8. 木鱉果發酵條件建立，執行日期: 2022/03/01~2023/02/28

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