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研究方向
微生物發酵與量產技術
● 功能性乳酸菌及其代謝產物開發(GABA)
● 機能性食品之開發與應用(Diabetes Mellitus)
水產素材機能性食品開發研究
● 魚鱗膠原蛋白鉻之製備及其降血糖活性研究
微生物發酵與量產技術-功能性乳酸菌及其代謝產物開發(GABA)
水產素材機能性食品開發研究-魚鱗膠原蛋白鉻之製備及其降血糖活性研究
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微生物發酵與量產技術
● 功能性乳酸菌及其代謝產物開發(GABA)
● 機能性食品之開發與應用(Diabetes Mellitus)
水產素材機能性食品開發研究
● 魚鱗膠原蛋白鉻之製備及其降血糖活性研究
微生物發酵與量產技術-功能性乳酸菌及其代謝產物開發(GABA)
水產素材機能性食品開發研究-魚鱗膠原蛋白鉻之製備及其降血糖活性研究