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個人專長
食品加工
與發酵量產技術
乳酸菌及其
代謝產物應用
降血糖活性物質
保健食品開發與新產品開發
專利 (Patents)
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中華民國發明專利--新穎短乳桿菌及其應用
專利號碼：I669392號 -
中華民國發明專利--新穎之酵母菌及其應用
專利號碼：I481710號 -
中華人民共和國發明專利--新型酵母菌及其應用
專利號碼：ZI. 2012 I0022154.號 -
中華民國發明專利--自銀合歡植物中萃取出含黑色素生成抑制劑之方法
專利號碼：I462750號
榮譽與獲獎
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榮獲2021年台灣食品科學技術學會第51次年會「食品產學貢獻獎」。
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參加2020生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫，題目｢藻黃金-藻藍素｣，獲得第五名。
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參加2020全國水產創意加工產品競賽，題目｢極品烏精｣，獲得佳作。
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Purification and characterization of glutamate decarboxylase by Lactobacillus brevis RK03 isolated from aquatic animals. 2018 Annual conference of the fisheries society of Taiwan,
高雄台灣。榮獲大會論文競賽第一名。
5. 2017台北國際發明暨技術交易展發明競賽 鉑金獎
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